Durante o city tour que eu fiz por Abu Dhabi, a capital dos Emirados Árabes, eu visitei o famoso Mercado das Tâmaras, uma fruta originária do deserto.
Tâmaras recheadas com pistache, amêndoas, damasco, etc...
A tamareira (do árabe "tamar" ou datileira) é uma palmeira que mede entre 15 e 25 m de altura, cultivada pelos seus frutos comestíveis, as tâmaras.
Pelo fato de ser cultivada há milênios, a sua área natural de distribuição é desconhecida, mas seria originária dos oásis da zona desértica do norte de África, embora há indícios de uma origem no sudoeste da Ásia.
Plantação de tâmaras no deserto
Nos emirados árabes, mais de 60% do mercado de frutas e vegetais locais é composto pelas 40 variedades de tâmaras cultivadas na região.
Tamareira carregada de frutos maduros
Quando os emirados ainda eram vilarejos de pecadores, em momentos de escassez, a tâmara, junto com o leite de camelo, eram fontes importantes de nutrientes.
Tâmaras frescas, maduras
As tâmaras, segundo a medicina moderna, também ajudam a prevenir o câncer do abdômen. Devido também ao seu alto valor energético, são muito consumidas por esportistas.
Tâmaras secas
Devido a alta concentração de açúcares e fibras, durante o Ramadã (período de jejum e orações dos muçulmanos), as tâmaras são muito consumidas, pois auxiliam o organismo a se recuperar do jejum, impedindo que a pessoa ingira uma grande quantidade de comida. Ou seja, elas também funcionam como um moderador natural de apetite!
Geleia de tâmaras, maravilhosa! Paguei AED 25 pela embalagem de 300g
Além das frutas frescas, secas in natura ou recheadas com amêndoas e cobertura de chocolate, encontramos muitos tipos de doces feitos a base de tâmaras como geleias, iogurtes, sorvetes e até mel de tâmaras, muito usado como cobertura de sobremesas e sorvetes.
*AED é o símbolo do Dhiram, moeda dos Emirados. A conversão é quase 1 x 1 com o real.
Tâmaras secas
Tamareiras no Brasil?
O primeiro registro de introdução da tamareira no Brasil, data de 1928, quando alguns materiais foram introduzidos em São Paulo.
No nordeste do Brasil a tamareira foi introduzida em projetos públicos de irrigação, entretanto, poucas informações sobre a cultura foram coletadas, embora se saiba que, foi nesta região onde as plantas apresentaram resultados mais promissores.
Tâmaras secas
As tâmaras e o provérbio árabe
"Quem planta tâmaras, não colhe tâmaras!”, assim diz um provérbio árabe. Isso porque, antigamente, as tamareiras levavam de 80 a 100 anos para produzir os primeiros frutos. Hoje, com o avanço da engenharia genética, uma tamareira gera frutos entre 2 a 4 anos. Porém este antigo provérbio é muito sábio.
A lenda
Certa vez, um senhor de idade avançada plantava tâmaras no deserto, quando um jovem o abordou perguntando: “Mas por que o senhor perde tempo plantando o que não vai colher?”. O senhor virou a cabeça e, calmamente, lhe respondeu: “Se todos pensassem como você, ninguém colheria tâmaras”. Ou seja, não importa se você vai colher, o que importa é o que você vai deixar...
Então, muito mais do que um post sobre o Mercado das Tâmaras, eu quero agradecer a todos os que plantaram tâmaras antes de mim! Todas as conquistas que hoje estamos usufruindo, foi por que alguém ousou começar!
Você concorda que este ditado nos leva a uma reflexão sobre o que estamos deixando para o mundo? Estamos plantando tâmaras ou apenas colhendo?
Beijos,
Ana Maria
Blogagem Coletiva #52semanasdegratidão
*Essa postagem faz parte da "Blogagem Coletiva 52 Semanas de Gratidão", da Elaine Gaspareto (Semana 49).
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