sexta-feira, 27 de maio de 2016

A famosa Magnolia Bakery, de Sex and the City

Continuando na vibe sobre as confeitarias americanas, hoje vou postar sobre a Magnolia Bakery, uma confeitaria que ficou famosa e virou ponto turístico depois de aparecer no seriado americano "Sex and the City". 

Vitrine da filial do Rockfeller Center

São seis lojas em Manhattan, Nova York, mas a que serviu de cenário para o seriado foi a que fica na 401, Bleecker Street, em Greenwich Village. No episódio 35, da terceira temporada de "Sex and the City" (O Sexo e a Cidade), as personagens Carrie (Sarah Jessica Parker) e Miranda (Cynthia Nixon) devoram cupcakes sentadas em um banco em frente à esta confeitaria. 


A loja do Village está sempre com filas enormes (bem justificável), então, se você apenas quer conhecer os famosos cupcakes, pode escolher qualquer uma das outras cinco filiais da Magnolia Bakery em Manhattan e evitar a que apareceu no seriado.


Eu visitei a filial que fica próxima junto ao Rockfeller Center, no 1240, Avenida das Americas (6ª Avenida) com a 49th Street.


A confeitaria também é pequena e estava bem lotada, mas o atendimento foi muito rápido. Diferente da Carlo's Bakery, na Magnolia a gente faz o pedido, e se vai comer na confeitaria, só paga depois. E não tem lugar para sentar, a gente come de pé mesmo, apoiada em um balcão.

Os pedidos são feitos e entregues no mesmo balcão

Logo na entrada estão os bolos, tortas e cupcakes

Estes cakes  estão mais bonitos na foto do que pessoalmente. 


Banana Pudding
Apesar da fama dos cupcakes, eu provei outra guloseima, que não apareceu no "Sex and the City", mas que também é bastante famoso em Nova York, o Banana Pudding. A minha irmã Mari pegou esta dica em um dos programas da Didi Wagner e achamos interessante experimentar. Adoro tudo o que leva banana, então, a possibilidade de erro seria menor. Mesmo assim, resolvi não criar nenhuma expectativa.


O Banana Pudding, em destaque na loja, é vendido em potes com 3 tamanhos (P, M ou G) e, quando a gente faz o pedido, eles já entregam na hora, pois eles deixam vários prontos no balcão para agilizar o atendimento. O tamanho grande custa pouco mais de 7 dólares e é mais do que suficiente para duas pessoas, pois ele é bem doce.

Esta foto eu fiz com o tablet, por isso não está com muita definição.

Quando eu abri o pote, até nem gostei da aparência, pois parecia que tinham socado um pavê no pote de qualquer jeito (e deve ter sido isso mesmo), sem nenhuma decoração ou firula. Quase que eu nem tiro uma foto dele.

Servido gelado, bem cremoso, com pedaços de biscoito e sabor de banana bem acentuado, o Banana Pudding não é um pudim, não é um sorvete e também não é um pavê. Mas o que é então? Eu diria que é um mix disso tudo, ou melhor, é o Banana Pudding e pronto!

Afinal, é bom ou não é?
Gente, não sei nem contar a surpresa e a delícia que foi saborear aquele Banana Pudding. Este sim, dos Deuses, do outro mundo. Tudo bem que eu sou suspeita para falar em doces de banana, mas este merecia um prêmio (até nem sei se já não ganhou). 

O Banana Pudding é um doce típico da região Sul dos Estados Unidos e, além de banana, o doce leva baunilha, creme de leite fresco, leite condensado, uns biscoitos americanos de baunilha e outras coisitas. 

A própria Magnolia Bakery já disponibilizou a receita do Banana Pudding em um livro lançado por eles, o “More from Magnolia” que também tem receitas dos famosos cupcakes. 

Em breve (ou não) aqui no blog a receita e fotos do Banana Pudding
Claro que eu vou testar a receita do Banana Pudding. Farei fotos e vou mostrar tudinho aqui no blog, mas só não sei quando, pois tenho que estar bastante inspirada. A receita não é difícil, mas dá um certo trabalho. E lógico que não vai ficar idêntico ao original, principalmente porque terei que adaptar alguns ingredientes, como o biscoito de baunilha americano, mas ficando parecido, já está de bom tamanho.

Magnolia Bakery em São Paulo
E agora uma notícia boa para quem mora ou está indo para São Paulo: este ano inaugurou uma filial da Magnolia Bakery nos Jardins. Além dos tradicionais cupcakes americanos e também o maravilhoso Banana Pudding, eles estavam elaborando alguns sabores tipicamente brasileiros. Só não sei dizer se já estão no cardápio.

Para quem quer saber maiores informações e todos os endereços deles nos Estados Unidos e demais países, é só clicar no site da Magnolia Bakery.

Então, alguém já visitou alguma loja da Magnolia Bakery? Qual doce provou? Conte aqui nos comentários. E se já provou o Banana Pudding, me diga se eu exagerei nos elogios ou se eu fui justa!?

Beijos,
Ana

*Endereço da Magnolia Bakery em São Paulo: Alameda Lorena, 1683, esquina com Rua Haddock Lobo - Jardim Paulista, São Paulo/SP.

quinta-feira, 26 de maio de 2016

Experimentando o "Best Cannoli", da Carlo's Bakery, em Nova York

Hoje o assunto é sobre uma famosa confeitaria americana, a Carlo's Bakery e seu "carro chefe" do momento, o Cannoli. Esta confeitaria ficou mundialmente conhecida depois que começou a aparecer no reality show Cake Boss, transmitido pelo canal de TV a cabo TLC e também no Discovery Home & Health. 


O reality show Cake Boss
O Cake Boss mostra o cotidiano de Bartolo "Buddy" Valastro com sua família latino-americana (mãe, irmãs, cunhados, sobrinhos e primos) que possuem uma confeitaria, a Carlo's Bake Shop, em Hoboken, Nova Jersey, onde se especializaram na confecção de bolos esculturais. A Carlo's Bakery existe desde 1910 e a família de Buddy comprou o negócio de seu dono original em 1964.


O programa estreou em 19 de Abril de 2009 e a audiência é tão boa que já está na sétima temporada, se não me engano. E o sucesso do programa, além de aumentar consideravelmente o negócio da família, aumentou também o turismo em Hoboken. As filas chegam a durar horas e são distribuídas até senhas para organizar o atendimento.


Eu e minhas irmãs queríamos ir a New Jersey para conhecer o local original das gravações do programa, mas descobrimos que existe uma outra loja da Carlo's Bakery, em Manhattan, bem pertinho da Times Square. A comodidade falou mais alto e fomos experimentar o tão comentado e "Best Cannoli" de NYC nesta filial, que é administrada pelo Chef Mauro Castano, casado com Maddallena, a irmã de Buddy.

Dizem que o Cake Boss “Buddy” aparece de vez em quando pelas lojas para ver como as coisas estão indo.


A Carlo's Bake Shop de Manhattan fica no mesmo prédio, parte externa, do terminal de ônibus Port Authority e o espaço, bem pequeno, também está sempre lotado. Mas não é para se assustar com a fila, ela anda super rápido. 


A gente faz o pedido no balcão, informa o nome e depois aguarda o chamado pelo caixa, onde nossa guloseima nos aguarda já embalada e prontinha para levar. Também podemos comer lá mesmo, pois existem algumas mesas e cadeiras para quem preferir comer no local. 


Para quem é fã de doces, a Carlo's Bakery é um colírio para os olhos, com muitos doces e tortas bem coloridos. Fiz algumas fotos e agora segue minha dose de malvadeza para quem está de dieta!


Além de bolos e tortas, cheesecakes, canollis, cookies e tem também muitos souvenirs personalizados para quem quiser levar também um "recuerdo" para casa, como canecas, livros, camisetas, canecas, etc.


E agora vamos para o famoso e comentadíssimo "Cannoli"
De acordo com o NYC Guide (Guia de Nova York), este doce foi eleito como o Melhor Cannoli da cidade de Nova York (Best Cannoli). Ele é feito com uma massa frita, bem sequinha e seu recheio é de ricota com pequenos pedaços de chocolate. O valor é bem acessível, não lembro exatamente quanto, mas com os impostos ficou pouco mais de 4 dólares.


Minha experiência:
Como a fama diz que este Cannoli "é de outro mundo", eu e minhas irmãs criamos uma grande expectativa em relação ao sabor. E, como era de se esperar, pelo menos de minha parte, fiquei um pouco decepcionada, pois não achei "aquilo tudo".


O doce é até bom e, apesar de ser fritura, não é gorduroso, é bem sequinho e crocante, como eu já descrevi. Por cima da massa, é salpicado com açúcar confeiteiro. O recheio é bem leve e, talvez por isso mesmo, achei que o sabor da massa frita se sobrepõe ao recheio. Depois que se come, o monólogo do nosso estômago é apenas com a massa (só ela se manifesta). A sensação que eu tive é de que o recheio se desintegrou imediatamente e eu só comi a massa. Esta, bem marcante.
Então, para quem gosta de massa frita, provavelmente vai adorar este doce. Eu imagino que, com este recheio, uma massa assada no forno não se destacaria tanto e deixaria o sabor do recheio mais evidente.

O veredicto:
Quero destacar que esta é minha opinião pessoal, pois um doce tão famoso, que todo mundo adora, não seria eu a dizer que ele não é bom. Apenas criei uma expectativa maior do que a realidade. 

Atenção curiosos do "Best Cannoli": não desistam de experimentar e depois, me digam aqui nos comentários o que acharam. 

Endereços:
Carlo’s Bake Shop em New Jersey (loja original)
95 Carlos Bakery Way in Hoboken, New Jersey (anteriormente a rua se chamava Washington St)

Carlo's Bake Shop em Manhattan
No prédio do Port Authority, 625 - 8th Avenue 42nd street, Manhattan, New York

Loja online: Cake Boss Cafe 

Você já tinha ouvido falar ou assistiu ao programa Cake Boss? 

Beijos,
Ana

quarta-feira, 25 de maio de 2016

Vídeo: atravessando a Ponte do Brooklyn!

O post anterior eu contei um pouco sobre a Ponte do Brooklyn e como fazer a travessia a pé e mostrei várias fotos legais. Espero que eu tenha conseguido empolgar quem vai para Nova York a fazer esta travessia. 

E agora, como não podia deixar de ser, para quem quer ver a travessia em movimento, é só apertar o play!


Se você gostou do vídeo, dá um like lá no youtube e se inscreva no canal, pois os vídeos sempre aparecem primeiro por lá!

Ah, assista até o final dos créditos, têm alguns erros de gravação.

Beijos,
Ana
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