Emagrecendo com farinha de banana verde!

Já que segunda-feira é o dia universal de início de dieta, o assunto hoje é sobre um produto natural, extremamente saudável e que, dentre várias funções, é um excelente aliado nas dietas de emagrecimento.

Você já ouviu falar na farinha de banana verde?

Eu conheci esta farinha há pouco tempo, através de uma amiga que já foi bem gorda e hoje é um exemplo de disciplina e cuidados com seu corpo (Ana Cristina, é de você mesma que eu estou falando). Ela só não está melhor porque continua fumando, mas isso é outro departamento. Bom, foi esta amiga quem me apresentou – e me presenteou também,  com a tal da farinha de banana verde.

Essa farinha é rica em amido resistente, uma substância similar ao da fibra alimentar, que age no controle do índice glicêmico e ajuda a regular o funcionamento do intestino. Esse amido resistente não é digerido no estômago, nem absorvido no intestino delgado, e sim, no intestino grosso, onde ele vai ser digerido pelas bactérias que ali residem, produzindo substâncias benéficas ao organismo, especialmente para o sistema digestivo.

A farinha ou fibra de banana verde é um carboidrato de baixo índice glicêmico, que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Possui também elevadas proporções de minerais e vitaminas e previne a formação de diversas doenças, como a diabetes e o câncer de intestino, além de aumentar a sensação de saciedade.

Mas por que farinha de banana verde e não da fruta madura?

Na banana verde, podemos encontrar até 93% de amido resistente entre o total de amidos da fruta. Quando a fruta amadurece, esse amido resistente é convertido em açúcares, alterando suas características.

Como não é recomendado ingerir a fruta verde e quando ela está madura perde o amido resistente, o ideal é aproveitá-la verde na forma de farinha.

Como consumir: duas colheres de sopa ao dia já é suficiente. Pode ser diluída em água, sopas, sucos, iogurtes, enfim, você escolhe. 

Eu uso uma colher no lanche da manhã, que coloco no mamão ou no iogurte e que tem me ajudado a comer menos no almoço e outra colher no lanche da tarde, para me ajudar a saciar a fome e comer menos no jantar. A sensação de saciedade é realmente boa, notei que estou conseguindo me controlar tranquilamente. E o intestino está mais regulado do que nunca.

Contraindicações: não existem contraindicações para o consumo da farinha de banana verde, apenas alguns cuidados. Deve-se aumentar a ingestão de líquidos, pois como esta farinha possui alta concentração de fibras, pode causar prisão de ventre.

Onde encontrar esta farinha: em lojas de produtos naturais e também em alguns supermercados e farmácias.

Mas se você quiser fazer a sua própria farinha, totalmente orgânica, é muito fácil. 

Receita de farinha de banana verde:

- Compre bananas verdes, de preferência a prata, na quantidade desejada.  

- Corte as bananas em rodelas médias, coloque-as lado a lado em uma forma e leve ao forno em temperatura baixa, para não queimá-las. Deixe até elas ficarem bem secas, praticamente esfarinhando em sua mão.

- Retire do forno e deixe esfriar na temperatura ambiente. 

- Depois de totalmente frias, coloque as rodelas no liquidificador e bata bem até virar uma farinha. 

- Peneire até a farinha ficar na espessura que você desejar e guarde-a num um pote seco e tampe. Usar em até 20 dias.

Esta farinha não tem gosto, então você também pode usá-la para complementar bolos, pães ou outra receita de sua preferência. Mas não substitua totalmente a farinha de trigo, apenas complete sua receita utilizando 1/3 da farinha de banana.

Eu comecei a ingerir esta farinha há uns 10 dias. Já diminui bastante minha alimentação e senti minhas roupas um pouquinho mais folgadas. Talvez tenha emagrecido 1kg. Ainda não me pesei, pois quero aguardar mais alguns dias.

Alguém já experimentou esta farinha?

Beijos,

Ana